陈立娟
【姓名】 陈立娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 漂白,杀菌,软罐头,莲藕,护色,水煮,油豆,油豆腐,护色工艺,杀菌工艺,微生物,护色剂,M试剂,低亚硫酸钠,食品集团有限公司,慈溪,杀菌方式,六偏磷酸钠,亚硫酸钠溶液,豆制,莲藕片,柠檬酸,护色方法,...
【工作单位】 浙江海通食品集团股份有限公司
【曾工作单位】 浙江海通食品集团股份有限公司;
【所在地域】 慈溪
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[1]陈移平,杜卫华,孙金才,吴根苗,陈立娟.水煮莲藕漂白护色工艺研究[J]食品工业科技.2003,(11)
[2]徐艳阳,张慜,孙金才,丁兵,陈移平,孙云飞,陈立娟.油豆腐软罐头杀菌工艺试验[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2004,(02)
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