徐进
【姓名】 徐进
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 牛筋,变性淀粉,牛肉胨,肉制品加工,加工方,交朕,淀粉,醋酸酯化,方便小食品,桂皮粉,肉制品,八角粉,口味,蒸煮,卤煮,天然淀粉,香辛料,糖粉,果粉,稀糊淀粉,姜末,香油,小食品,制丝,云南,色香,辣...
【工作单位】 云南滇龙畜产开发有限公司
【曾工作单位】 云南滇龙畜产开发有限公司;
【所在地域】 昆明
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[1]徐进,刘冀南.麻辣牛筋丝的加工工艺[J]肉类工业.1999,(05)
[2]徐进.牛肉胨的加工方法[J]肉类工业.1999,(10)
[3]徐进.化学变性淀粉在肉制品加工中的应用[J]肉类工业.1999,(12)
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