董文皇
【姓名】 董文皇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酒液,冷却夹套,锥形发酵罐,控制方法,冷媒,对流,贮酒,双乙酸,酵母,温度梯度,发酵罐,降温区,冷却带,下段,温度,向下流动,锥部,罐壁,回收期,最大密度,
【工作单位】 云南大理啤酒(集团)有限责任公司
【曾工作单位】 云南大理啤酒(集团)有限责任公司;
【所在地域】
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[1]董文皇.对露天锥形发酵罐冷却夹套的使用及控制方法的探讨[J]广州食品工业科技.1999,(S1)
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