曹永益
【姓名】 曹永益
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 速冻葡萄,抗氧化,糖溶液,褐变,糖衣,维生素,添加柠檬酸,葡萄,邻苯,抗氧化试验,颗粒,抗氧化剂,色泽变化,柠檬酸,解冻过程,氧化变色,加维生素,氧化酶,水浸解冻,氧化时间,
【工作单位】 新疆乌鲁木齐市第一肉联厂
【曾工作单位】 新疆乌鲁木齐市第一肉联厂;
【所在地域】
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[1]丁仲田，曹永益，高桂芝，李华坤.速冻葡萄的抗氧化试验[J]食品科学.1994,(06)
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