沈吉畅
【姓名】 沈吉畅
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 马肉,察氏培养基,霉菌,原料肉,出品率,熬汁,小梗,肉品卫生,砂糖,近球形,烘干脱水,检验技术,食品公司,养马业,初步调查,出菌率,液滴,霉属,资料汇编,肉粒,污染霉菌,花椒,面黄,营养菌丝,浓味,保...
【工作单位】 新疆乌鲁木齐市第二肉联厂
【曾工作单位】 新疆乌鲁木齐市第二肉联厂;
【所在地域】 乌鲁木齐
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[1]姚新奎,沈吉畅.马肉干的加工[J]肉类工业.1994,(07)
[2]王志琴，韩日衷，张晓红，龚庆华，杨树亭，沈吉畅.某冷库中霉菌的初步调查[J]八一农学院学报.1994,(03)
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