吕东津
【姓名】 吕东津
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 筛选方法,酱油,菌种,酿造,菌种筛选,k值,中性蛋白酶,菌落直径,米曲霉,高盐稀态发酵,孢子悬浮液,纯化复壮,李锦记,盛成,透明圈,调味品,酱油酿造,酪蛋白,同步培养,蛋白酶活力,
【工作单位】 香港李锦记集团李锦记食品有限公司
【曾工作单位】 香港李锦记集团李锦记食品有限公司;
【所在地域】 广东新会
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[1]党敏娜,吕东津,傅亮,欧仕益.一种酱油菌种筛选的方法[J]中国调味品.2004,(09)
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