谭源
【姓名】 谭源
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 应用,微胶囊技术,乳品加工业,HACCP,低乳糖牛奶,质量控制,包囊材料,微胶囊化技术,原料奶,乳制品,显著性,危害分析,加工过程,囊心,乳糖酶,酶水解,巴氏杀菌,工艺过程,无菌灌装,产品,食品工业,...
【工作单位】 西安市东方乳品厂
【曾工作单位】 西安市东方乳品厂;
【所在地域】 陕西西安
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[1]姜竹茂;韩起文;谭源;秦立虎;.乳品加工中的保鲜和清洗消毒技术[J]中国乳业.2006,(03)
[2]秦立虎,王伟民,宗青山,谭源.微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用[J]中国供销商情(乳业导刊).2004,(02)
[3]秦立虎,徐国民,宗青山,谭源,林枫翔.HACCP在低乳糖牛奶生产中的应用初探[J]中国供销商情(乳业导刊).2004,(12)
[4]姜竹茂;韩起文;谭源;秦立虎;.乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术[J]包装与食品机械.2005,(06)
[5]姜竹茂;韩起文;谭源;秦立虎;.乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术[J]食品工业科技.2005,(12)
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