胡乐时
【姓名】 胡乐时
【职称】 助理工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 馒头粉,品质改良,脂肪酶,国产脂肪酶,乳化剂,面粉,添加量,协同增效作用,比容,小麦粉,粉厂,大丰,改良作用,食品科技,蒸煮试验,面粉市场,面粉企业,增白作用,外观形状,胡乐,
【工作单位】 武汉市大丰食品科技有限责任公司
【曾工作单位】 武汉市大丰食品科技有限责任公司;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]胡乐时,陈军荣,周锋,李秋枫.国产脂肪酶对馒头粉品质改良作用的研究[J]粮食与饲料工业.2003,(02)
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