刘佩
【姓名】 刘佩
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 低聚果糖,应用现状,研究进展,蔗糖,双歧杆菌,质量分数,低聚,寡果糖,葡萄糖,果糖转移酶,甜度,蔗果三糖,水分活性,技术中心,糖生成,微生物发酵法,果糖苷酶,葡萄糖氧化酶,有益菌,龋齿,
【工作单位】 武汉隆华生物技术有限责任公司
【曾工作单位】 武汉隆华生物技术有限责任公司;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]汪世华,彭利民,张会,刘佩,王小兵,旋利珍.低聚果糖的开发与应用[J]中国乳品工业.2002,(02)
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