卢艳
【姓名】 卢艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 荞麦芽,老化过程,添加剂,营养价值,新型食品,氨基酸比值,面包体积,不饱和脂肪酸,面包烘焙,营养,微量元素,蛋白质,茶叶科学,香气特征,机理,Maillard,香叶醇,研究进展,亚油酸,面包质量,生产...
【工作单位】 无锡协和食品有限公司
【曾工作单位】 无锡协和食品有限公司;
【所在地域】 无锡
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[1]张超;卢艳;李冀新;黄卫宁;陈正行;.遗传算法在蛋白质结构预测中的应用[J]生物技术通讯.2006,(02)
[2]张超,黄卫宁,卢艳.荞麦芽营养及生产的研究进展[J]江西食品工业.2005,(02)
[3]张超,卢艳,黄卫宁,陈正行.面包老化抑制因素研究[J]粮食与油脂.2005,(08)
[4]张超,卢艳,黄卫宁,陈正行.面包老化抑制因素的研究[J]江西食品工业.2005,(03)
[5]张超,卢艳,李冀新,黄卫宁,陈正行.茶叶香气成分以及香气形成的机理研究进展[J]福建茶叶.2005,(03)
[6]张超,卢艳,黄卫宁,陈正行.面包老化抑制因素的研究[J]中国食品添加剂.2005,(05)
[7]张超;卢艳;郭贯新;张晖;.苦荞麦蛋白质抗疲劳功能机理的研究[J]食品与生物技术学报.2005,(06)
[8]张超,黄卫宁,卢艳.荞麦芽营养及生产研究进展[J]粮食与油脂.2005,(05)
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