周剑武
【姓名】 周剑武
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 危害分析和关键控制点,卫生质量,冷冻,烧卖,HACCP,菌落总数,室内空气,冷冻食品,生产中,生产环节,泰兴市,容器,包装袋,控制措施,卫生合格率,大肠菌群,生产工艺流程,干预措施,微生物,微生物数量,
【工作单位】 泰兴市金欣食品有限责任公司
【曾工作单位】 泰兴市金欣食品有限责任公司;
【所在地域】 江苏泰兴
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[1]周洁,王立,周剑武,周惠明.冷冻糯米烧卖生产中卫生质量的控制及评价[J]冷饮与速冻食品工业.2003,(03)
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