梁明月
【姓名】 梁明月
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冰淇淋,乳化剂,稳定剂,纤维素钠,羧甲基,黄原胶,单甘酯,复合稳定剂,香草冰淇淋,海藻酸钠,冷冻饮品,假塑性,粘度,添加试验,切力,食品科学,高粘度,最佳加入量,发泡性,预处理方法,
【工作单位】 太原食品饮料厂
【曾工作单位】 太原食品饮料厂;
【所在地域】 太原
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[1]梁明月.冰淇淋稳定乳化剂的试验及应用[J]山西食品工业.1996,(02)
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