谭学良
【姓名】 谭学良
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 山西老陈醋,文化,历史,山西醋,酿醋业,酿造技术,产品质量,晋商,制作,山西人,高粱,清徐县,工艺,考证,发酵,技艺,顺治帝,发展,制醋,水质,
【工作单位】 太原酿造厂
【曾工作单位】 太原酿造厂;
【所在地域】 太原
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[1]颜景宗;谭学良;胡红娟;.话说山西老陈醋[J]食品工程.2006,(03)
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