田树林
【姓名】 田树林
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 纸包皮蛋,泥皮,配方,茶末,松花,五香粉,无铅新工艺,料液,溏心皮蛋,保质期,新工艺,NaCl浓度,NaOH浓度,石蜡,色层,替代物,松花蛋,石蜡处理,皮蛋,鲜鸭蛋,
【工作单位】 四川仁寿县钟祥中学
【曾工作单位】 四川仁寿县钟祥中学;
【所在地域】 四川仁寿
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[1]何强,曾凡坤,田树林.纸包无铅无泥皮蛋新工艺[J]食品与机械.2004,(04)
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