严玉琴
【姓名】 严玉琴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 苦丁,浸提,外源酶,水溶性糖,木瓜蛋白酶,水浸出物,茶酶,浸提方法,纤维素酶,果胶酶,浸提条件,酶浓度,不溶蛋白,酶组合,酶处理,多酚,黄酮,内含成分,最适条件,水溶蛋白,
【工作单位】 四川蒙山茶业(集团)有限公司
【曾工作单位】 四川蒙山茶业(集团)有限公司;
【所在地域】 四川雅安
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[1]王登良,王盈峰,严玉琴.苦丁茶酶解浸提方法的研究[J]茶叶科学.2004,(04)
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