罗昌琦
【姓名】 罗昌琦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 强化大曲,酯化,酯化酶,大曲酒,原工艺,生产中,酯化力,发酵力,品温,红曲霉,糖化力,培养过程,微生物,造过程,生物制品,鲜酒糟,排潮,曲房,原料粉碎,武汉,
【工作单位】 四川隆昌滴潭窖有限公司
【曾工作单位】 四川隆昌滴潭窖有限公司;
【所在地域】 四川隆昌
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[1]姚继承,张宗奇,罗昌琦,曾大彬.酯化红曲在强化大曲生产中的应用[J]酿酒.2004,(06)
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