谭伟
【姓名】 谭伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 麦芽汁,菠萝汁,质量指标,乳酸菌,乳酸菌饮料,工艺流程,接种量,果味,发酵液,前发酵,发酵麦芽汁,果汁,乳酸菌发酵,发酵速度,发酵剂,发酵时间,母发酵剂,后酵,饮料,氨基酸态氮,
【工作单位】 四川华润蓝剑啤酒集团公司
【曾工作单位】 四川华润蓝剑啤酒集团公司;
【所在地域】 绵阳
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[1]韩珍琼,谭伟.果味型麦芽汁乳酸菌饮料的研制[J]中国酿造.2004,(09)
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