凌生才
【姓名】 凌生才
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小曲白酒,根霉曲,固态法,小麦,提馏,出酒率,曲药,泡粮,配糟,酒醋,尾酒,酒醅,提馏效率,培菌,四川,谷壳,母糟,酵母水,苕干,酒厂,粮食,供销社,后冷凝器,底糟,发酵桶,工艺操作,四川丰都,再论,...
【工作单位】 四川丰都县三元供销社酒厂曲药厂
【曾工作单位】 四川丰都县三元供销社酒厂曲药厂;
【所在地域】 四川丰都
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[1]凌生才.玉米小曲白酒生产工艺操作[J]酿酒科技.1994,(05)
[2]凌生才.用水酵母提高小曲白酒得率[J]酿酒科技.1995,(01)
[3]凌生才.用陶坛保存试管菌种和三角瓶菌种[J]酿酒科技.1995,(03)
[4]凌生才.小麦酿制小曲白酒的工艺[J]酿酒科技.1995,(04)
[5]凌生才.浅谈提高小曲白酒质量和出酒率的经验[J]酿酒科技.1995,(06)
[6]凌生才.提高固态法小曲白酒的提馏效率[J]酿酒科技.1995,(06)
[7]凌生才.四川小曲白酒的生产经验[J]酿酒科技.1996,(01)
[8]凌生才.四川小曲白酒传统生产技术的实践[J]酿酒科技.1996,(02)
[9]凌生才.饮麸皮酵母水增强人的消化功能[J]酿酒科技.1996,(06)
[10]凌生才.再论酒醋生产工艺与应用[J]酿酒科技.1996,(06)
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