杨合超
【姓名】 杨合超
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冷香,五香肘子,猪头肉,肥膘,猪头,制作方法,肘子,新加工方法,滚揉,菜油脚,预冻,盐量,预煮,卤煮,火腿品质,肉面,菜籽油脚,卤制,调料,如皋县,刮洗,南洋劝业会,肉皮,修整干净,方火腿,油封,肉条...
【工作单位】 沈阳宝石科技发展有限公司
【曾工作单位】 沈阳宝石科技发展有限公司;
【所在地域】 沈阳
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[1]杨帅,杨合超,杨宁,杨义,杨长长.冷香肉的加工制作方法[J]肉类工业.2004,(05)
[2]杨帅,杨合超.五香肘子的新加工方法[J]肉类工业.2004,(09)
[3]杨帅,杨合超.如皋火腿的加工[J]肉类工业.2004,(10)
[4]杨帅,杨合超.砂仁卷筒肉的加工制作方法[J]肉类工业.2005,(02)
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