陈锦亚
【姓名】 陈锦亚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 竹荚鱼,鱼片干,加工工艺,腥味,智利竹荚鱼,复合调味料,脂肪氧化,脂肪含量,石油醚,休闲食品,干制品,上层鱼,类开发,溶剂残留量,脱脂方法,鱼片,鱼制品,加工试验,水分含量,溶剂萃取法,
【工作单位】 上海鱼品厂
【曾工作单位】 上海鱼品厂;
【所在地域】
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[1]罗建平,陈锦亚,王桐珍.竹荚鱼鱼片干和鱼果的加工工艺初探[J]水产科技情报.2004,(05)
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