叶克恭
【姓名】 叶克恭
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 反式脂肪酸,食中,反式,脂肪酸,人造奶油,大白鼠,生理,氢化油脂,必需脂肪酸,花生四烯酸,磷脂,生物膜,油脂,亚油酸,营养,反油酸,反式酸,顺式,顺式脂肪酸,异构体,
【工作单位】 上海油脂科学研究所
【曾工作单位】 上海油脂科学研究所;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 1 2 159
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]叶克恭.膳食中反式脂肪酸对生理和营养的影响[J]中国油脂.1986,(03)
更多