学者知网节

【姓名】	翟为安
【职称】
【研究领域】	化学;畜牧与动物医学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】	氨气敏电极,骨屑,猪骨,板油,国际市场,生探,关贸总协定,迎接挑战,蛋白质含量,硫酸钾,利大于弊,氨电极,测定法,食品中,植物,充液,大市场,国家市场,肉类加工厂,不饱和脂肪酸,发达国家,国际惯例,肉...
【工作单位】	上海市食品集团公司
【曾工作单位】	上海市食品集团公司;
【所在地域】

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[1]翟为安.试论国有副食品流通企业推行现代企业制度[J]上海商业.1997,(08)

[2]韩雅娣;叶美珍;翟为安;姜开连;.冷藏猪肉理化指标检测[J]上海畜牧兽医通讯.1985,(03)

[3]翟为安;韩雅娣;.用硅胶薄层层析紫外分光光度法测定品肉中的肌苷酸和肌苷[J]上海畜牧兽医通讯.1985,(06)

[4]韩雅娣;叶美珍;翟为安;姜开连;.冷藏猪肉油膘理化指标的检测[J]上海畜牧兽医通讯.1985,(04)

[5]翟为安;曹念慈;.肉食品中亚硝酸盐气相色谱测定法的研究[J]分析化学.1985,(09)

[6]翟为安,曹念慈.猪骨屑油的分析及卫生探讨[J]食品科学.1986,(03)

[7]翟为安,韩雅娣.食品中蛋白质含量的氨气敏电极测定法[J]化学世界.1986,(01)

[8]翟为安,邱晓汕.超痕量亚硝酸根离子的气相色谱测定[J]化学世界.1986,(03)

[9]翟为安,韩雅娣.食品中蛋白质含量的氨气敏电极测定法[J]食品科学.1987,(04)

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