徐文华
【姓名】 徐文华
【职称】
【研究领域】 一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 宴会,快餐,饭店管理,餐饮业,宴席,自助餐,器皿,菜点,餐台,菜单设计,席面,餐巾,饮食卫生,筵席,婚宴,服务人员,改革的内容,厨师,服务方式,莱单设计,
【工作单位】 上海市华享集团公司
【曾工作单位】 上海市华享集团公司;
【所在地域】 上海
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 1 1 163
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]徐文华.浅谈宴会的改革[J]中国烹饪研究.1994,(04)
更多