李硕碧
【姓名】 李硕碧
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面团特性,沉淀值,陕354,高产性状,烹煮品质,全麦粉,面条,普通小麦,天然添加剂,流变学特性,面条添加剂,CIMMYT小麦,冬小麦品种,示功仪,面时,面粉,小麦新品种,有效穗数,吹泡,总茎数,和面仪...
【工作单位】 陕西省农业科学院小麦研究中心
【曾工作单位】 陕西省农业科学院小麦研究中心;
【所在地域】 杨陵
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[1]李必运,李硕碧,张蜀光.天然复合面条添加剂的研究[J]中国粮油学报.2000,(03)
[2]李硕碧.CIMMYT小麦沉淀值测定及面团特性评价方法[J]麦类作物学报.1996,(01)
[3]宁锟,裴阿卫,李硕碧,董剑.小麦新品种陕354高产性状的研究[J]作物学报.1998,(06)
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