钱红安
【姓名】 钱红安
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;职业教育;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茄子,真空包装,烤制,紫茄,真空包装机,成品,卵圆,原料,清选分级,产业化调整,干制,葫芦巴碱,蒜蓉,低酸性食品,水苏碱,大宗蔬菜,茄子皮,成品颜色,味道纯正,成品品质,
【工作单位】 陕西省经贸学校
【曾工作单位】 陕西省经贸学校;
【所在地域】 西安
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[1]史小峰,钱红安.即食风味烤茄子的研究生产[J]食品研究与开发.2002,(02)
[2]史小峰,钱红安,张小庆.普及质量管理教育[J]中国职业技术教育.2004,(02)
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