玉新
【姓名】 玉新
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酒精发酵,醋酸发酵,生产技术,品温,成熟比,糖化液,鲜枣,大米,永济市,醋酸菌,保纯,原料选择,麸皮,活性干酶母,打浆,淀粉酶制剂,酿酒活性干酵母,固态醋,水浸泡,醋渣,
【工作单位】 山西省永济市优种保纯厂
【曾工作单位】 山西省永济市优种保纯厂;
【所在地域】 永济
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[1]薛平,玉新.红枣醋的生产技术[J]河北农业科技.2001,(07)
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