崔君鸣
【姓名】 崔君鸣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 沙棘原汁,贮存保鲜,沙棘,原汁,自然条件,高温短时,沙林,变质机理,自然气候条件,保鲜效果,灭菌处理,保鲜,贮存过程,褐变,沙棘产品,三个月,二氧化硫,沙棘资源,沙棘林,酚酶,
【工作单位】 山西省食品工业研究所
【曾工作单位】 山西省食品工业研究所;
【所在地域】
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[1]崔君鸣.沙棘原汁贮藏保鲜方法初探[J]食品研究与开发.1988,(02)
[2]崔君鸣.自然条件沙棘原汁贮存保鲜[J]食品科学.1989,(03)
[3]崔君鸣;王玉瑾;.水果中还原型和氧化型维生素C的分析[J]食品研究与开发.1991,(02)
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