卢智
【姓名】 卢智
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 加工利用,核桃,核桃乳,核桃仁,核桃酱,核桃蛋白,乳化稳定剂,核桃罐头,去种皮,花生核桃乳,成品,核桃蛋白质,2核,蛋白质,工艺流程,稳定性,蛋白质稳定性,淀粉,不饱和脂肪酸,PUFA,
【工作单位】 山西省长治农业学校
【曾工作单位】 山西省长治农业学校;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 36 1310
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]朱俊玲,郝利平,卢智.核桃的加工利用现状[J]食品工业.2003,(03)
更多