张开利
【姓名】 张开利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 苹果啤酒,生产,植物细胞培养,花色苷,发酵,代谢调节,苹果汁澄清,苹果汁,培养细胞,技术生产,麦芽汁,酿造工艺,发酵度,后浑浊,果汁,植物细胞,细胞系,预测试验,培养基,稳定性,悬浮培养,土当归,色素...
【工作单位】 山东泰安啤酒厂
【曾工作单位】 山东泰安啤酒厂;
【所在地域】 泰安
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[1]杜金华,张开利,张兆安,鞠允东,赵平学,邵洪涛.苹果啤酒酿造工艺的研究[J]食品与发酵工业.2001,(02)
[2]仲伟纲，张里仁，张开利，孙殿旭.磁场处理对啤酒品质的影响[J]泰山医学院学报.1995,(03)
[3]杜金华,张开利,郭勇.用植物细胞培养技术生产花色苷[J]山东农业大学学报.1997,(04)
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