张文杰
【姓名】 张文杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 纯生啤酒,营养啤酒,红枣,枸杞,原料,红枣汁,添加方法,啤酒,枸杞汁,酒液,无菌,双乙酰含量,要素,口味,脱臭酒精,苦味值,泡持性,操作要点,理化指标,碳酸水,轻工业,酒精含量,双乙酰,添加量,洗瓶机...
【工作单位】 山东省英利化学有限公司
【曾工作单位】 山东省英利化学有限公司;
【所在地域】 山东济南
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[1]董小雷,张文杰,迟永卿.生产纯生啤酒的关键要素[J]酿酒.2005,(02)
[2]董小雷,张文杰,聂聪.杞枣营养啤酒的研制[J]酿酒.2001,(03)
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