王琪
【姓名】 王琪
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 草莓罐头,抽空,出品率,草莓,硬度,加工过程,汁液流失,含糖量,折光计,空过程,固形物,抽空处理,草莓果,草莓果实,固形物含量,成品,坏果,增重,生物技术食品,贮藏期,
【工作单位】 山东省天然绿色生物技术食品研究中心
【曾工作单位】 山东省天然绿色生物技术食品研究中心;
【所在地域】 烟台
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 1 145
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]姜启兴,唐建军,王琪,陈小娥.抽空在糖水草莓罐头加工过程中的作用研究[J]山西食品工业.2002,(04)
更多