张有春
【姓名】 张有春
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 窖泥,酵母培养,酒基,用曲量,用糠量,伏天掉排,冷却水管,大曲浓香,投粮量,酒母,双轮底,原工艺,己酸菌,浓香型低度白酒,降度,生产技术,工作制,酵母生长,原酒,放线菌,酒精生产,浓香型大曲酒,馏份,...
【工作单位】 山东省曲阜市酒厂
【曾工作单位】 山东省曲阜市酒厂;
【所在地域】 山东曲阜
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[1]张有春.浅谈孔府家酒的生产技术[J]酿酒科技.1989,(02)
[2]张有春.铜质冷却水管对酵母培养及发酵的影响[J]酿酒科技.1989,(04)
[3]曾奇栋;张有春;.提高孔府家酒质量浅议[J]酿酒.1991,(02)
[4]曾奇栋;王安京;张有春;.浅谈酒精生产过程中丙烯醇、丙烯醛的产生及其处理[J]酿酒.1991,(04)
[5]张有春;.浅议楼上制曲生产实用技术及病害防治[J]酿酒.1992,(06)
[6]张有春.浓香型大曲酒生产度夏的五项措施[J]酿酒科技.1993,(02)
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