周红
【姓名】 周红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 高级醇,麦汁,缓冲性能,双乙酰,啤酒酵母,缓冲容量,诱变,双乙酰含量,紫外,乳酸,菌株,啤酒,诱变筛选,诱变菌株,比活力,醇含量,生成量,原菌,麦芽汁,酵母,乳酸代谢,育种思路,酵母细胞,发酵性能,丙...
【工作单位】 山东省青岛啤酒(扬州)有限公司
【曾工作单位】 山东省青岛啤酒(扬州)有限公司;
【所在地域】 江苏扬州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 2 0 0 47 629
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]汪志君,高庆,方维明,姜涌明,颜荣林,周红.紫外诱变筛选低高级醇和双乙酰含量的啤酒酵母[J]中国酿造.2005,(01)
[2]高庆,汪志君,方维明,姜涌明,颜荣林,周红.麦汁缓冲性能对啤酒酵母高级醇生成量的影响[J]中国酿造.2005,(03)
更多