王杨阳
【姓名】 王杨阳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 母糟,酒醅,糟醅,入窖,大曲酒,降酸,入窖酸度,硬松,醅子,酒气,粮醅,发酵升温,微带,转色,孔府宴酒,升酸幅度,糖化酶,酸败,干酵母,青草味,酸味,功能菌,酸度,淀粉浓度,升温幅度,失光,面糟,入窖...
【工作单位】 山东省孔府宴酒厂
【曾工作单位】 山东省孔府宴酒厂;
【所在地域】
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[1]王杨阳,马加军,刘传华.对大曲酒转排母糟吹口弱、升温慢的认识[J]酿酒.1997,(02)
[2]王杨阳,马加军.大曲酒醅黑暗原因探讨[J]酿酒.1997,(03)
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