刘明青
【姓名】 刘明青
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 安全度夏,大曲酒,曲酒生产,入池温度,安全度,酒醅,淀粉浓度,窖池管理,梢子,夏季掉排,减少用曲量,发酵周期,入池淀粉,封严,糟醅,稻壳,出窖,山东蓬莱,酿酒厂,入窖,
【工作单位】 山东蓬莱市酿酒厂
【曾工作单位】 山东蓬莱市酿酒厂;
【所在地域】
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[1]刘明青.浅析大曲酒生产的安全度夏[J]酿酒科技.1996,(02)
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