赵晓本
【姓名】 赵晓本
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 粮食酒发酵工程的研究
【发表文献关键词】 浓香型,曲酒,兰陵美酒,窖池,入池水分,粮食酒,串蒸,发酵,蒸馏,母糟,酒醅,串香,根霉酯化酶,大曲酒,双轮发酵,半成品酒,香味物质,食用酒精,酒生产,生产中,回酒发酵,己酸,翻沙发酵,香酒平衡,TH...
【工作单位】 山东兰陵企业(集团)兰陵美酒股份有限公司
【曾工作单位】 山东兰陵企业(集团)兰陵美酒股份有限公司;
【所在地域】 山东苍山
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[1]徐朝晖,赵晓本,宋晓燕,张文铃.多元矿溶液在高度浓香型白酒中的应用[J]食品与发酵工业.2003,(11)
[2]赵晓本,宋晓燕,张文玲,柴政强.酸酯平衡关系与浓香型白酒稳定性的研究[J]酿酒科技.2003,(05)
[3]刘剀,赵晓本,张文玲,宋晓燕,王霖.黄酒杀菌设备和操作的改进[J]酿酒科技.2003,(06)
[4]陈晓春,赵晓本.根霉酯化酶用于双轮底强化发酵工艺技术研究[J]酿酒.2002,(02)
[5]赵晓本,柴政强.浓香型粮食酒生产香酒平衡技术及应用[J]酿酒.2002,(06)
[6]赵晓本,柴政强.酒醅中加入食用酒精蒸馏的研究[J]酿酒科技.2002,(02)
[7]赵晓本.TH—AADY与双轮发酵相结合,提高优质浓香型粮食酒产质量的研究[J]酿酒科技.2002,(03)
[8]赵晓本.粮食酒生产夏季“掉排”后的调整及利用[J]酿酒.1997,(03)
[9]赵晓本.浓香型酒生产入池水分的控制[J]酿酒科技.1997,(05)
[10]曹庆文,赵晓本,李泉.Y-ADY在兰陵美酒生产中的应用[J]酿酒科技.1998,(02)
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