张文玲
【姓名】 张文玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 浓香型白酒,薄板换热器,改进,灭菌,反应平衡常数,黄酒,活度,酒体,酯类物质,稳定性,杀菌设备,酒液,平衡关系,成品,活度系数,酸酯,酒基,反应速度,反应组分,活化分子,兰陵美酒,酒度,白酒,水解反应...
【工作单位】 山东兰陵企业(集团)兰陵美酒股份有限公司
【曾工作单位】 山东兰陵企业(集团)兰陵美酒股份有限公司;
【所在地域】 山东苍山
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[1]赵晓本,宋晓燕,张文玲,柴政强.酸酯平衡关系与浓香型白酒稳定性的研究[J]酿酒科技.2003,(05)
[2]刘剀,赵晓本,张文玲,宋晓燕,王霖.黄酒杀菌设备和操作的改进[J]酿酒科技.2003,(06)
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