刘剀
【姓名】 刘剀
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;生物学;
【研究方向】 黄酒生产技术管理工作
【发表文献关键词】 兰陵美酒,兰陵,山楂,黄酒,黍米黄酒,发酵酒,封缸,加气黄酒,黍米,机械化,上头,杂醇油,薄板换热器,麦曲,营养保健功效,工艺试验,糖化醪,灭菌,改进,新工艺,醪液,蜂蜜,缸温,后澄清,新工艺研究,精...
【工作单位】 山东兰陵企业(集团)兰陵美酒股份有限公司
【曾工作单位】 山东兰陵企业(集团)兰陵美酒股份有限公司;
【所在地域】 山东苍山
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[1]陈梦园;孟凯;高睿;张飞;焦祥启;李涛;刘剀;管桂坤;万自然;.浓香型白酒不同窖龄及位置窖泥微生物多样性分析[J]酿酒科技.2026,(04)
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[3]刘剀,赵晓本,张文玲,宋晓燕,王霖.黄酒杀菌设备和操作的改进[J]酿酒科技.2003,(06)
[4]刘剀,王霖.黄酒饮后上头原因初探[J]酿酒.2002,(05)
[5]刘剀.低度加气黄酒的研究[J]酿酒科技.2002,(06)
[6]刘剀.兰陵美酒[J]酿酒科技.1995,(06)
[7]刘剀，于佃侠.山楂美酒的工艺试验[J]酿酒科技.1996,(01)
[8]吕金山,刘剀,梁述归.北方黍米黄酒机械化新工艺研究与探讨[J]酿酒科技.1998,(04)
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