王悦秀
【姓名】 王悦秀
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 卡拉胶,面食,饮料,粘度,凝胶,纤维素钠,添加量,冰淇淋,雪糕,酸性饮料,羧甲基,人造蛋白纤维,耐酸,速煮,纤维素胶,面包,泛用,饼干,面条,稳定剂,液体饮料,羧甲基纤维,烤面包,D一半乳糖,硫酸酯,...
【工作单位】 山东金乔食品厂
【曾工作单位】 山东金乔食品厂;
【所在地域】 济南
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[1]王悦秀.CMC在面食类和冷饮、饮料中的应用[J]山西食品工业.1999,(02)
[2]乔世伟,王悦秀.卡拉胶及其应用探讨[J]山西食品工业.1998,(03)
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