瞿水忠
【姓名】 瞿水忠
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 叶蛋白,鲁梅克斯,鲁梅克斯k-1酸模,核酮糖双磷酸羧化酶,极性氨基酸残基,大豆分离蛋白,植物蛋白,功能特性,叶粉,大豆蛋白,发泡特性,叶蛋白质,高营养,乳化特性,玉米油,溶解性,高蛋白植物,蛋白质,双...
【工作单位】 山东济宁粮油化工厂
【曾工作单位】 山东济宁粮油化工厂;
【所在地域】 济宁
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[1]周瑞宝,周兵,瞿水忠.鲁梅克斯叶蛋白的加工与利用[J]郑州粮食学院学报.1999,(04)
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