毛淑霞
【姓名】 毛淑霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 螺旋藻,原料乳,钝顶螺旋藻,酸奶,大豆蛋白粉,混合原料,营养,干粉,香草香精,嗜热链球菌,螺旋藻粉,乳酸发酵,保加利亚乳杆菌,复合稳定剂,pH值,营养保健食品,发酵剂,酸奶冰淇淋,藻兰蛋白,现沉淀,
【工作单位】 山东宝来利来生物工程股份有限公司
【曾工作单位】 山东宝来利来生物工程股份有限公司;
【所在地域】 泰安
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[1]牛德强,毛淑霞.钝顶螺旋藻营养酸奶加工工艺[J]山东食品科技.2003,(08)
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