李宗文
【姓名】 李宗文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 工艺,牦牛肉,酸凝乳,货架期,枸杞,发酵,蜂蜜醋酸饮料,酸乳,工艺及配方,维生素E,醋酸菌,感官质量,配方,蜂蜜醋,添加量,酸发酵,白砂糖,发酵速度,饮料配方,接种量,蜂蜜,维生素,处理组,评分,鲜牛...
【工作单位】 青海省乌兰县赛什克乡畜牧兽医工作站
【曾工作单位】 青海省乌兰县赛什克乡畜牧兽医工作站;
【所在地域】 乌兰
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[1]王树林,赵永华,李宗文.蜂蜜醋酸发酵饮料配方及工艺研究[J]食品科学.2001,(02)
[2]王树林,李宗文,张梅香.维生素E延长新鲜牦牛肉货架期的研究[J]中国草食动物.1999,(05)
[3]王树林,张焕邦,李宗文.枸杞酸乳工艺及配方研究[J]青海科技.1999,(03)
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