高昆
【姓名】 高昆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 谷类麸皮,膳食纤维,浓缩,工艺,果蔬汁,膳食纤维素,谷类,芹菜,营养,漂烫,持水力,护色效果,护色,工业研究,果胶酶,芹汁,叶绿,溶胀度,芹菜汁,纤维素含量,灭酶,食物纤维,澄清法,碱处理,淀粉酶水解...
【工作单位】 青海省轻工业研究所
【曾工作单位】 青海省轻工业研究所;
【所在地域】 湟中
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[3]范冬雪;李林林;张东;高昆;沈群;.淀粉酶水平与青稞全粉及青稞麦芽糖化力的相关性分析[J]食品科技.2014,(03)
[4]高昆,宋萍.复合浓缩果蔬汁的开发[J]青海科技.2003,(06)
[5]张东,高昆,葛岩涛,王文奇,满小宏.谷类膳食纤维素源的制备及应用[J]中国食品添加剂.2000,(03)
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