黄鸿志
【姓名】 黄鸿志
【职称】
【研究领域】 生物学;一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酶,馒头,体积,白度,馒头体积,酶制剂,面粉,改良剂,古船,白度值,比容,木聚糖,亚油酸,木聚糖酶,研发中心,脂肪酶,酵母,作用效果,脂类物质,复合使用,
【工作单位】 诺维信(中国)投资有限公司
【曾工作单位】 诺维信(中国)投资有限公司;
【所在地域】 北京
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[1]郭新颜,徐清,黄鸿志.酶制剂Noopazyme和Fugamyl Super MA对馒头体积和白度的影响[J]食品与发酵工业.2003,(07)
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