郭新颜
【姓名】 郭新颜
【职称】
【研究领域】 生物学;化学;一般化学工业;
【研究方向】 酶在食品中的应用
【发表文献关键词】 白藜芦醇甙,白藜芦醇,酶,馒头,体积,白度,馒头体积,酶制剂,高效液相色谱,顺式,面粉,改良剂,反式,古船,色谱分离,扫描图,高效液相,紫外照射,白度值,比容,葡萄酒,木聚糖,亚油酸,木聚糖酶,最大吸...
【工作单位】 诺维信(中国)投资有限公司
【曾工作单位】 诺维信(中国)投资有限公司;
【所在地域】 北京
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[1]郭新颜,徐清,黄鸿志.酶制剂Noopazyme和Fugamyl Super MA对馒头体积和白度的影响[J]食品与发酵工业.2003,(07)
[2]郭新颜.顺,反-白藜芦醇甙和顺,反-白藜芦醇高效液相色谱分离研究[J]食品科学.2004,(03)
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