高波
【姓名】 高波
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 浓度,红曲色素,光稳定性,红色素,红曲红色素,吸光度,护色,抗氧化剂,红色色素,护色效果,添加量,紫外可见吸收,食品科学,科技大学,天津,生物工程学,单线态氧,槲皮素,EDTA,氧清除剂,
【工作单位】 宁夏瑞德公司
【曾工作单位】 宁夏瑞德公司;
【所在地域】 银川
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[1]连喜军,王红娟,王昌禄,曾俊华,高波.各类抗氧化剂对红曲红色素中红色素的护色作用[J]中国食品添加剂.2004,(01)
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