李歌庆
【姓名】 李歌庆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;环境科学与资源利用;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱渣,平菇,工艺,凉拌,瓶装酱菜,蛋白饲料,调味汁,食用菌,酿造,氨基氮,大生产试验,面酱,南京市,酱菜,分泌酶,酱卤,粗蛋白,混合菌种,酱制,酱香,菌盖,生长繁殖,饲料,制曲发酵,人酵母菌,试验室,...
【工作单位】 南京酿造集团有限公司
【曾工作单位】 南京酿造集团有限公司;
【所在地域】 江苏南京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/5 2 0 1 7 508
中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]薄秀英,李歌庆.凉拌调味汁的生产工艺[J]中国调味品.2001,(01)
[2]左殿清,李安定,李歌庆,徐小凤.食醋生产方法的探讨[J]中国调味品.1999,(12)
[3]朱华幸,李歌庆,左殿清.食用菌平菇瓶装酱菜的试制[J]江苏调味副食品.1999,(04)
[4]李歌庆,黄金生,谢韩,来浩珍.酱渣酵生产蛋白饲料的试验(2)[J]江苏调味副食品.1997,(01)
[5]谢韩,李歌庆.利用酱醪汁中微生物改善酱油风味[J]中国调味品.1989,(07)
更多