张志民
【姓名】 张志民
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大蒜色素,天然榨菜,辐照保鲜,调控因子,榨菜,显色,电子束辐照,辐照,大蒜素,大蒜,保鲜,未检出,南京,辐照剂量,江苏南京,辐照后,蒜酶,几率,蒜氨酸,正交试验,太仓,粗纤维,感官指标,理化检验,细菌...
【工作单位】 南京辐照中心
【曾工作单位】 南京辐照中心;
【所在地域】 江苏南京
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[1]刘践,谢宗传,王兴海,朱佳庭,邢小黑,陈俊,赵永富,张志民,杭德生,赖启基.电子束辐照榨菜保鲜研究[J]核农学报.2001,(03)
[2]谢宗传,刘践,赵永富,邢小黑,朱佳庭,张志民,张克林.大蒜色素显色的调控因子试验[J]商品储运与养护.1999,(05)
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