李春罡
【姓名】 李春罡
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸粥,风味稳定性,啤酒,乳酸菌,啤酒风味稳定性,生物学特性,化学反应,乳酸菌的分离,内蒙古河套地区,异α-酸,硫醇,α-乙酰乳酸,乳杆菌,乳杆菌属,“日光臭”,肠球菌属,光化学反应,氧化反应,老化味,...
【工作单位】 内蒙古青山乳业有限责任公司
【曾工作单位】 内蒙古青山乳业有限责任公司;
【所在地域】 呼和浩特
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[1]陈忠军,杨晓清,乌尼,代丽君,李春罡.内蒙古河套地区酸粥中乳酸菌的分离及其生物学特性的研究[J]内蒙古农业大学学报(自然科学版).2002,(03)
[2]陈忠军,李永政,初荣,李春罡.保持啤酒风味稳定性的机理与方法[J]酿酒科技.1999,(06)
[3]陈忠军,李春罡.伏特加酒生产工艺的研究[J]内蒙古农牧学院学报.1997,(03)
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