张耀明
【姓名】 张耀明
【职称】
【研究领域】 一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 烧烤,制作技术,肉条,黄酒,白条鸡,味精,选料,水淹,腿肉,配料,烧烤肉制品,花椒,扎口,香料袋,叉烧肉,成品,切成长条,细纱,肉挂,皮皱,
【工作单位】 内蒙古包头市包头耀明饭店
【曾工作单位】 内蒙古包头市包头耀明饭店;
【所在地域】 内蒙古包头
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[1]田林森,张耀明.烧烤肉制作技术[J]农技服务.1999,(12)
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